永塚 祐士

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一夜明け

おはようございます 珈琲倶楽部 田 永塚ですクラファン 終了から一夜明けました。やはり毎日続けていると、ブログ書いてしまっておりました(笑)昨日は凄く嬉しいことが3つありました。1・クラファン の奇跡の達成  3日前には達成率53%だったのがラスト2日で116%まで伸びました。その際に  たくさんのSNSの仲間からシェア・拡散・リツイート、本当嬉しかったです。  この奇跡はクラファン したからこそ味わえた宝物です。2・DENLIVE  昨晩はDENLIVEが開催されました。夜の部というのは初の試みだったので、  集客がかなり不安でした。かなりコンパクトな感じのライブでしたが、演奏者様の  迫力のある演奏に終始心癒されました。ピアノ・サックス・ベースの3人なのにそれ以外の  パートの楽器の音まで聴こえてくる感じがするんです、これ凄くないですか?  このご縁も今後大切にさせて頂きたいと思っております。3・秘密  具体的なことはまだ一切お話できませんが、突然その嬉しいお話は舞い降りてきました。  興奮で昨晩はねれませんでした。この点はいずれお話が出来る時がくれば嬉しい連鎖っていうのは本当あるんだなって感じます。そしていかに人というのは縁と縁で繋がっているんだな、って感じました。レターポット の考え方    "GIve&give"これを恩を売る、のような文字にしちゃうから変な感じになるんだなって昨晩分かりました(今更)そもそも売るという事自体、 ”してる” と言ってるのと同じ事。してる のではなく、 ”自然に” でないと意味ないんだなと思います。”●●さんが大変らしいよ””じゃあ、こうしよう!(即行動)” と無意識レベルで行動できるようになる事、これこそだなと思いました。また本日から一歩一歩進んでいきたいと思います。あっ、今日は動画もう無いです(笑)本日は日曜営業なので19時までとなります

クラウドファンディング 達成御礼〜レターポット ありがとう〜

珈琲倶楽部 田  永塚です。先ほど、クラウドファンディング が終了してまだ1時間程度しか経過しておらず興奮状態です。まず結果として116%という信じられない伸び方をして目標達成しました。わずか2日前は53%だったのが、です。正直、かなり2日前は難しいかな、、、と思ってたりもしてました。でも、その後3人、4、5人とご支援が増え、最終日の朝から止まらぬ勢い。そして終了時間となりました、と同時に2人の方からご支援を頂き、結果として15万1千円のご支援を頂きました。当初ポルカをまず立ち上げ、途中よりCAMPFIREもスタート、2本立てでクラファン を開始しました。理由というよりかはポルカは即開始出来たのもあります。CAMPFIREは審査などもあるのもありました。でも、正直初めての事なので厳密はよく分からずに2本スタートとなりました。結果としては、書き方も中途半端(ポルカは途中で文面修正できないので)なのもあり、惨敗。目標額の半分にもいきませんでした。CAMPFIRE、こちらも何回も手直しを繰り返していきました。序盤はそこそこ支援額も増えてきましたが、途中から全く動かず状態。。いろいろと悩んだ結果、文面よりも声で届けよう、話していこうと思い、YOUTUBEにて毎日動画を配信開始。最終的には75回動画配信しました。つまり2ヶ月ちょいです。ですが想像以上に伸びず、ラスト2日。レターポット を通して知り合ったSNSの仲間にお願いをして、Facebookのページに投稿させて頂いたりTwitterでお願いをした所、これまでリツイートをしてくれていた方達皆さんが、後方支援をしてくれました。ちょうど本日お店ではライブが開催され、16時位からなかなかスマホを触れない状態になっていたのですが、その際もスマホの画面にはたくさんの仲間の方がTwitterなどで当店のクラファン の告知ツイートや私のブログのリツイートなどをしてくれていました。思わず涙が出ました。自分がこれまで信じて毎日続けていたブログやYOUTUBEの投稿、全部全部ではなくても見ていて下さっていたんだな、、って。あーこれが信用の価値なのかな、、って(自分で言うのも何ですが)正直まだ達成した事が信じられない、そんな感じでもあります。でも、画面を見ると確かに達成してます。・レターポット を通して知り合った皆様・お店の常連のお客様・関西の親友・SNSで知り合った皆様・プペルの絵本の隣に当店のプペルブレンド(既存の)を置かせて頂いた有隣堂書房様・そして ずっと今回の企画の最初から付き合ってくれている 飴ほあた さん本当にありがとうございました!これでスタート地点に立ちました。これから、デザイナーのほあたさんと一緒に最高の作品を作ります。そしてガンガン販売します。そのガンガン販売して絵本をドンドンと購入します!そして子供達に夢と可能性を届けます!これからも皆さん、どうぞ宜しくお願いします!以前お伝えした通り、今後随時進展してきた事はブログなどで報告させて頂きます。(月単位のプペルブレンドの売上など)とにかく明日からまたスタートです!新しく生まれ変わるプペルブレンド、是非ご期待くださいませ!

そろそろ”負けないで”流れますかね?

珈琲倶楽部 田 永塚です。そろそろ某番組ならZARDが流れる頃あいでしょうか?(笑)物凄い仲間の方からの広報援護シェアやリツイートを頂き、本当感動です!おかげさまで現段階で92%、残り1万円で達成まできています、本当奇跡です。さすがに毎日のYOUTUBEとブログを書いていると、私自身も本日でこれが終わるのか、と少し哀愁感も出ております。でも、これがルーティン化してるのが意味あるのではなく、本質はその後になります。CAMPFIREさんにてクラウドファンディング をさせて頂いた時、ここまで正直深く考えてなかったと思います。途中何回も自問自答しました。”意地でやってないか?””目標を見間違えてないか?””自力で作れば良いんじゃないか?”そんな悩みもあり途中からYOUTUBEを始めました。結局最後まで噛みまくってましたが、こんな機会なければ絶対やってなかったと思います(笑)そんな意味では感謝。YOUTUBEを通して口に出して発言する事で、言霊となり頭の中に入ってきました。その結果、本当に自分のお店のドリップコーヒーを更に誇りに思えるようになりました。そして途中からしっかりと答えは出ました。たくさんの子供達の笑顔が見たいからだからこのプロジェクトをやってるんです。そして皆様かたの力を借りて絵本をたくさん用意して届けたいです。是非実現させたい!皆様からのご支援・ご協力よろしくお願いします。本日23時59分 このプロジェクトは終了となります。未達成の場合このクラファン は全額支援して頂いた皆様にご返金になり、お店は一切の金額が入らないクラファン となっています。

レターポット で出会えた縁

そろそろクラファン 中の最後のブログ投稿になりそうです。たくさんの皆様のおかげで何と何と奇跡を通り越して111%残り2時間となってる今の段階です。当初ポルカからスタートして、ポルカを10万円目標、CAMPFIRE 13万を目標にしてスタートしました。ポルカの方は実質3万6千円で未達成でしたそして、CAMPFIREです!残り2時間で6万円未達成分を少しでもカバーしたいです!この合計は以前クラファン を立ちあげた際にお話をさせて頂いたのですが、箱を作る費用と、デザイナーさんの報酬分です。その分を最終最後まだ全力でまだまだ頑張ります!!皆様、3ヶ月近くに渡り本当にありがとうございました!こんなに時間を掛け毎日投稿できたのも、たくさんの方からの温かいお言葉があったかたです。そんな全てのキッカケこそ、西野亮廣さんがスタートさせたレターポット からです。このレターポット を知らなければ、八王子の喫茶店の店主がクラウドファンディング をしようとも思ってもいなかったと思います。本来私は新しい事をするのが大好きで、これまでも喫茶店なのにお蕎麦をやったり粘土の講師をしたりプリザーブドフラワー作ったりとしてきました。人から本業からズレていると言われた事は何回もあります(笑)でも、全て会社の理念通りの行動してます。”笑顔創造業”人に笑顔を届ける、幸せになってもらいたい、その笑顔で自分達も幸せになれるから。Give&Give正にレターポット の本質部分です。だから、どんなにシラけた顔されてもレターポット の良さをお店で伝えています。このレターポット が今後別な方向にいかない限りは今後も継続していくつもりです。レターポット によってたくさんの仲間ができました。そんな一人が、今回クラウドファンディング する際にタッグを組ませて頂いた”飴ほあた”さんです。ご多忙にも関わらず、しっかりとお話を聞きにわざわざ八王子まで何回もお越しくださいました。この場をお借りして本当ありがとうございます。本当素晴らしい商品となるラフ画を間に合わせ頂きました。

炭火焙煎に関する間違った認識について

こんばんは ブロガー(笑)珈琲倶楽部 田 永塚です。炭火焙煎に関して間違った認識をされたご質問を先日いただいたので、今回はそんな間違った認識をお持ちの方に向けたブログです。厳密に言えば間違っているわけではないのですが・・炭火焙煎って字のごとく、炭を使って珈琲豆(生豆)を焼いて(焙煎)います。これ、例えばBBQでは炭使いますよね、普通。この際に豆を鉄板の上に置いておけば、、、、、炭火焙煎って言っても合ってるんですよ、言葉だけで言えば。熱風焙煎というのも同じです。コーヒー豆(生豆)を手動式のガスバーナーなどを使用して焼けば熱風焙煎って言っても言葉では問題ないんです。分かりますか?何とも言えない書き方しているの(笑)つまり、しっかりと炭火やら熱風やら書かれていても中身をしっかりと確認してほしいということです。どういう風に炭火で焙煎しているのか?どういう風に熱風で焙煎しているのか?って。 他のお店さんのことをディスるつもりはありませんが、そういう風にかなり安直にして販売されているお店さんがいることで、手間暇をかけて作られているお店さんと同等な感じになっている、感じがどうも嫌いでして・・・当店は10年以上も経験を積んだ焙煎師が、夏は汗ダクダク、冬は寒い中、一生懸命焙煎してくれています。炭も作られている土地によって様々な性格があって、火が一気につきやすいもの、じっくりと時間をかけてつくもの、様々なんです。それを逆に利用してしっかりとコーヒー豆の芯まで時間をかけて焙煎出来るように調整しています。コーヒー豆って生豆の時にはほんの少しですが水分がまだ残っています。その水分を焙煎(焼く)することで飛ばしていくのですが、その飛んだ瞬間に一瞬かすかに豆が弾く音がするんです。その音って本当に小さい音です。その音だって、水分がそもそもどれくらい含まれているかが分からない状況なんで音の大小ありますし、いつ鳴るかなんて分かりません。それこそが職人の勘なんです。その勘と機械のポテンシャルを出しながら焙煎していくんです。言葉だけでもかなり分かりにくいですよね?(笑)それだけ手間暇掛かってるんです、焙煎というのは。”炭火自家焙煎” ”自家焙煎”いろいろと表記されていますが、購買者の方もそのお店のこだわりなどをしっかりと見極めて間違った商品を購入されないことを望んでいます。もちろん、当店で購入頂けるのが一番嬉しいですけど(笑)

ブロガー目指してます(笑)

本日3回目の投稿。確実にクラファン 終了後は燃え尽きます(笑)珈琲倶楽部 田  永塚です。 先ほど体調不良だった当店の今回オファーをしているデザイナー飴ほあたさんより商品のデザインラフ画が届きました。まだここから打ち合わせを重ねていくのであくまでもイメージと思ってください!こちらはラフですが本日後ほど公開させていただきます!そして!!!既に3月に話は決まっていて本当は  もっと早くにお伝えするサプライズが一つありますレターポット をされている方、Facebookで西野亮廣さんのオンラインサロンに入られている方なら知らない方はいないのではないかと思います、 空間デザイナーの”目黒水海”さん。 当店のクラファン 達成した暁に、商品のお披露目会をする予定なのですが、プペルブレンドのお披露目なので、いっそお店毎1日えんとつ町のプペルにしちゃえ、と思い目黒さんに魔法の力を3月の時点でお願いして承諾を頂いておりました。そんな秘密の会議を3月末にデザイナーのほあたさんと3人で行っていたのです。で、その世界の中には音楽も取り込みたく、6月24日に当店でコンサートをして頂くレターポット で繋がった中村文香さんにも開催の際にはピアノ演奏をお願いして承諾を頂いております。音と空間、そして珈琲をプペルの世界で。珈琲は子供には飲めないけど、その空間と音楽は子供達でも楽しめる。大人と子供が1日だけ魔法の力で八王子の喫茶店がプペルの世界に移動します。そんな素晴らしいイベントを7月(予定)にクラファン 達成時にはご用意させて頂くつもりです!是非、皆様!!! しつこいようですが!!!是非一度 私たちの想いをご一読お願いします!そして、是非ともご支援・ご協力お願いします!!