家でほっこりケーキはいかがですか？

珈琲倶楽部　田　マスター永塚です。

だんだんとホットコーヒーが恋しくなる季節ではないですか？

珈琲にはやっぱりスイーツはマストアイテムですよね♩

そんな美味しいスイーツを今日はご紹介させて頂きます。

珈琲専門店だからこそのこだわり部分を凝縮したロールケーキ

従来市販で販売されている珈琲のロールケーキって言うと、やはり想像できるのは

外観は茶色ではないですか？？

でも、、、実はこれって着色をしているってご存知ですか？

当店では着色を一切使用したくなく、珈琲をそのまま抽出したもの以外は入れない、という

珈琲専門店だからこそ、そこにこだわり、無香料・無着色の純粋な珈琲ロールを作りました。

使用するのはサントスニブラと言うコーヒー豆。

炭火焙煎の特徴を最大限に生かしたコーヒー豆であるこちらは、アイスコーヒーで当店は

使用しております。この豆を相当な量使用しました。

では、ロールケーキには必要な牛乳部分ですが、こちらは

岐阜県のひるがの牧場の牛乳を使用しております。

ここで問題が出て来たのは、牛乳と珈琲の配分的な問題です。

普通誰でも珈琲と牛乳だと、珈琲が圧勝と思うでしょうが、実は牛乳の方が味わいが出やすいんです。

なので、その配合を何回も試行錯誤して作り上げました。

当店のロールケーキはそういう意味でいうと、変な香料を入れていない分、お口に入れた時に

珈琲の香りがふわっと出てくるのではありません。どちらかというと後からほのかに、という感じ。

でも、これこそが本当にコーヒーのみを抽出して出来たロールケーキなのです。

色合いも珈琲というイメージがないかと思います。

珈琲倶楽部　田の炭火焙煎珈琲生ロールケーキ

１本　ホールで2160円となります。

ネット通販の場合は冷凍にてお送りしますので、送料以外に別途クール便（216円）が掛かります。

商品は大変人気のため、お待ち頂く場合もございます。

現在１週間程度お待ち頂いて順次発送させて頂いております。