世界に一つだけのあなたのコーヒー

珈琲倶楽部　田マスター永塚です。

あなたは自分の本当に好きな味って知ってますか？

これ例えを変えると、ラーメンとかだとわかりやすいと思うのですが、

ラーメンって自分好みありませんか？

醤油・塩・豚骨・辛いなどなど

その中で醤油だって、お店毎に味って違いますよね？

作る出汁だってお店それぞれ。

コーヒーだってそうなんですよ。

お店毎に味は違います。

なので、うちのお店の味を嫌いな方だっていると思います。

これは仕方ない事です。

その方の味覚に合うか合わないかは私たちは対策のしようがないです。

好きな方はとことん好きになって頂けるのが当店の炭火焙煎の

特徴でもあります。

話を戻しますね（笑）

コーヒーには　苦味・酸味・甘み・コクの４つが代表としてあります。

あとはコーヒーが不味く感じる、　えぐみ・渋み　なども存在はします。

これがラーメンでいう種別みたいなものです。

なので、ここを意識して飲んでみるとまた別な観点になりますよ。

苦味が好き？酸味が好き？

そんな味わいを私と一緒に理想の味に作り上げていくのが、

当店がネットで販売をしている

”世界であなただけのブレンド”

になります。

作り方としては、ヒアリングをさせて頂き、お客様の理想のイメージを

聞いていき私が試作を作り試飲して頂き仕上げる感じです。

このヒアリング、別に専門用語なんて要りません。

自由に表現してもらえればOKです。

”爽やかな感じ” ”ニューヨークみたいな” ”ほわっとした”

そんなニュアンスでOKです。

そこからいくつか質問をしていけばなんとなくイメージが浮かんできますので、

あとは私にお任せ頂ければ大丈夫です。

そして、試飲して頂き、理想と違うので、試作に対してどういう感じにしてほしいか

お話を頂ければ改良していきます。

基本的には試作は２回まで作ります。

完成したあなただけのオリジナルブレンドは当店で配合は管理して

お客様のご注文の際にお客様専用としてお出しします。

最終購入日が半年以内であれば継続してレシピは保管させて

頂きます。（半年お買い上げが無い場合は削除させて頂きます）

またこちらのオリジナルブレンドはドリップコーヒーにも出来ますので

どこでもあなただけのオリジナルコーヒーが飲む事ができるようになります。

ここまで作りこむスタイルは日本でも当店だけだと自負しております。

是非皆様ご注文お待ちしております

【世界にあなただけのオリジナルブレンド　　BASE 店にて販売中】