珈琲倶楽部　田マスター永塚です。

シリーズ【音楽人の好きな味を妄想】俳優編です。

今回の妄想する方は　

　『明石家さんま』さん

大の珈琲好きとの事です。

妄想する際に少し調べたのですが、さんまさんは

ハワイの珈琲をバニラ風味にして好まれていると

何かの記事で読みました。

と言う点を踏まえると

ハワイ＝ハワイコナ　は想像つくと思います。

ハワイコナ＝非常に酸味が強い味わい

単純には酸味を好まれている、それにフレーバー系で

少し味わいを変えていると読めます。

ここでコナをチョイスするのは主旨と変わりそうなので（笑）

これを今回はブレンドで表現していこうと思います。

まず酸味からの選択として、強い酸味を出すので

キリマンジャロをまず選択したいと思います。

キリマン＝強い酸味と甘味がある豆なので、酸味はまずこれでOK。

次に甘味をもっと出したいかなと思います。

そこで甘味を出す意味で私がチョイスするのは

『コロンビアスプレモ』

コロンビア自体は苦味の方の豆ではあるのですが、甘味もある豆です。

というので、キリマンと加えていくと甘味成分が少し出てくるかなと

考えました。

キリマン・コロンビア

これだけでも良いかなと思うのですが、コロンビアを加える事で

少しだけ酸味部分が軽減していくのでもう少しだけ味を加えます。

そこで次に選んだのが

モカ

これで酸味・甘味が抑えたのでコナの味の再現ではありませんが

面白いのが生まれそうな感じがします。

キリマンジャロ・コロンビアスプレモ・モカ

このブレンドをさんまさんに如何でしょうか？

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今回ご紹介したコーヒー豆はこちらになります。

【キリマンジャロ】強い酸味と甘味成分があります。　200g1392円

【コロンビアスプレモ】程よい苦味と甘味成分　200g 1392円

　【モカ】まろやかな酸味をもった味わい　200g 1392円