【ヒアリングで作る】オリジナルオーダーメイドコーヒーの活用法①

珈琲倶楽部　田　マスターの永塚です

先日リリース後、たくさんのお客様からお声を頂いております、オンリーワンのお客様専用の

コーヒーブレンド！

個人の方だけではなく、お店様！　是非ご活用ください！！

自分のお店は珈琲屋では無いから、機械でコーヒーを出しているから、、
そこにお金を掛けるなら、メインに掛けるよ。。

と思っていませんか？？

いえいえ！

むしろ、機械だからこそ！味が明確にわかるんですよ！

機械はほとんど機能性は違えど、抽出した感じはやはり味わいは同じになります。

では、何処で差が出るのか？

基本的なコーヒーの鮮度で全く変わってくるのです。

専門店ではドリップ（ハンドドリップ）の技量などでも味の変化は大きく変わります。

でも、それって専門店だからこの技術ですよね。

個人ユーザーの方はその変化を楽しんだりするのがコーヒーの醍醐味でもありますが、

飲食店をされている方は、美味しさを100人のお客様に対して100人美味しいのをご提供する事が当然ですよね？

そしてやはりコーヒーを抽出するお時間というのはなかなか難しいと思うんです、お店様の場合。

なので、機械（コーヒーメーカー）が多くなるのは仕方無い選択肢だと思います。

なので、ある程度その面においては妥協していると言うか、気にされていないのではないでしょうか？

でも、、

コーヒーってお店ではどのタイミングで出されていますか？

早い時間にOPENしているならば食事前とかもあるでしょうが、夜OPENするお店様の場合は

比較的ラストとかに出される事多くないですか？

お客様がお店の最後にお飲みになるのがコーヒーだったら、大トリなんです！

そこで美味しいコーヒーや店主さんのこだわりコーヒーだったら、インパクト大ではないですか！？

美味しいコーヒー、機械だって出せるんです！

お食事にこだわっていらっしゃるお店様ならば、尚更！コーヒーも少しだけ力いれてみませんか？

と言っても、当店と同じブレンドでは物足りないかと思いますので、どうせならお店様のオリジナルブレンド作りましょう！

ブレンド配合は私（永塚）にお任せください！

お店様の看板メニューや、肉料理、魚料理などなど、それに合わせるスタイルでもよし、店主様の

お好きな味わいでもOK！お客様とヒアリングしながら作成させて頂きます。

【当店のこだわりポイント】

●ブレンドは私一人で作ると思ってません、あくまでも購入される方とヒアリングした上で、

　その方の求めている味わいに近いように努力します（サンプルは３回まで試作します）

●美味しいコーヒーを鮮度の良い状態でご提供する事を第１に考えています。

　なので、１週間程度で使用出来る量での購入をお勧めしています。

●八王子駅周辺のお店様でしたらば、私が自転車にてお持ちする事も出来ます（応相談）

【ご注文の流れ】 ※こちらは事業者様、お店様専用となります。

１・ネットショップにて通常通りご注文、又はお問い合わせくださいませ

　お問い合わせメール： den@coffeeclub-den.com

購入の際のフォームに備考欄がございますので、業務用希望とご記入ください

２・お客様とメール又はFaceBookのメッセンジャーでヒアリング、又は直接店舗・会社に訪問させて

　　頂きます。お客様の好みなどを教えてください

３・通常サンプルはメール便にて送らせて頂きます

４・ブレンドの校正は３回までは無料、４回目以降は有料となります

　　（ほとんど３回もあればご納得いただけると思います）

５・コーヒー豆の場合はそのまま配送、ワンドリップコーヒーの場合は印刷サービスなどもしておりますので、デザインなどの打ち合わせも同時に進行させて頂きます

６・ご納品

お客様はコーヒーの知識があってもなくても大丈夫です！ただし、味の試飲はお願いします。

是非お店様、オリジナルコーヒーでお客様満足度を上げるご協力をさせてください！